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Todo sobre la mandarina

Por Julia Salinas
octubre 23, 2017

Una receta deliciosa y nutritiva

Con estos largos meses de invierno por delante, ahora es el momento perfecto para aumentar tu energía, tus defensas, perder esos kilos de más y levantar tu estado de ánimo con una fruta que a todos nos encanta.

Las mandarinas son delicias jugosas, ricas en una variedad de nutrientes vitales, incluyendo minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo. El consumo de cítricos como la mandarina proporciona vitaminas esenciales como la vitamina C (ácido ascórbico) y ácido fólico a tu cuerpo.

Comer mandarinas puede ayudar a levantar tu humor con tan solo su rico y fresco olor y gracias a la vitamina C que contiene, las hacen realmente buenas para la piel. Estudios científicos han validado el papel de la vitamina C en la síntesis de colágeno, un componente estructural vital para el mantenimiento de la piel sana. Por otro lado, las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayudan a proteger la piel contra los daños causados por las radiaciones UV, reduciendo la formación de arrugas y ayudando a mantener la piel sana y juvenil.

Otros beneficios a la salud de las mandarinas incluyen el alivio de los problemas digestivos (por su contenido de fibra), una mejor salud cardiovascular, fortalecimiento del sistema inmunológico y el equilibrio óptimo de los electrolitos en el cuerpo debido a la presencia del potasio. Comer mandarinas también ayuda a mantener el equilibrio natural del agua entre las células y apoyando la contracción y relajación muscular. Además, las moléculas bioactivas presentes en ella la convierten en una fruta anti-cáncer y también contribuye al buen funcionamiento del cerebro.

Receta: mandarinas con chocolate amargo y sal de mar.

Necesitarás: Chocolate amargo, mandarinas, y sal de mar.

Coloca los gajos de mandarina en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

Derrite el chocolate amargo en el microondas o a baño maría.Si decides utilizar el microondas, hazlo a un 50% de la potencia durante 30 segundos, revolviendo después hasta que se derrita.

Sumerge la mitad de la mandarina en el chocolate y espolvoree con sal marina.

Refrigera por 10 minutos antes de servir.

 
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