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Recetas que puedes hacer con matcha

Por Patricia Velasco

Los guilty pleasures que amarás sin sentir culpa

Ultimamente y ya tiene tiempo de que todo el tiempo escuchamos a hablar del “té matcha”, el concentrado de té verde lleno de antioxidantes y beneficios para el organismo, pero la verdad es que además de ser mega benéfico, tiene un sabor delicioso.

Por esa razón esta veces decidimos utilizarlo para crear las recetas “culposas” más deliciosas. Pero, no te preocupes, aunque se trate de postres y snacks deliciosos todas y cada una de ellas cuenta con el ingrediente estrella: el té matcha. Así que además de disfrutar estarás consumiendo un ingrediente súper bueno para ti ¡Prueba la que más se te antoje, todas están buenísimas!

  • Helado de matcha

    Helado de matcha

    3/4 de una taza de leche.
    2 yemas de huevo.
    5 cucharadas de tu endulzante de preferencia.
    3/4 de taza de crema.
    1 cucharada de matcha en polvo.
    3 cucharadas de agua caliente.

    Mezla el matcha con el agua caliente. Por otro lado bate las yemas con el endulzante y agrega la leche poco a poco; una vez que tengas esta mezcla ponla a fuego lento y muévela constantemente hasta que se haga espesa. Una vez que tome esta consistencia pon el plato sobre agua fría con hielos para que enfríe. Agrega la crema y el líquido con matcha mientras bates constantemente. Mételo al congelador, vuelve a batir una vez que este congelado. Vuelve a congelar y listo.

  • Spread de matcha

    Spread de matcha

    15 g de aceite de coco
    1 clara de huevo
    45 g de azúcar glass
    10 g de chocolate blanco (si no te gusta chocolate blanco, no tienes que usarlo)
    1 cucharadita de jugo de limón
    5 g  de té Matcha

    Derrite el chocolate blanco, añade la clara de huevo, el azúcar glass, el jugo de limón y el matcha. Revuelve bien hasta incorporar todo. Guarda la mezcla en un bote de cristal y déjala enfriar. Pruébala en un pan tostado.

     

  • Hot cakes de matcha

    Hot cakes de matcha

    1 huevo.
    1/2 taza de harina.
    1/2 taza de leche.
    2 cucharaditas de matcha en polvo.
    1 cucharadita de levadura en polvo.
    1 cucharada de tu endulzante favorito.
    1 cucharada de aceite de coco. 

    Bate todos los ingredientes con una licuadora o batidora y después prepara los hot cakes de manera tradicional. Te recomendamos acompañarlos con miel de agave o fruta.

  • Mojito de matcha

    Mojito de matcha

    Primero debes preparar la miel de matcha:

    1/3 de taza de azúcar
    1/3 de taza de agua
    1 cucharadita de matcha

    Mezcla el agua y el azúcar y ponlas a hervir hasta que espesen. Agrega el matcha y revuelve hasta que se revuelva perfectamente. Deja la miel a un lado y prepara el mojito:

    5 hojas de menta
    55 ml de ron blanco
    25 ml de vodka
    Agua mineral al gusto

    Toma un vaso y corta las hojas de menta colocándolas hasta el fondo. Agrega todos los ingredientes, incluyendo la miel de matcha que preparaste y revuelve. Agrega hielos y disfruta.

  • Smoothie de matcha con frambuesa

    Smoothie de matcha con frambuesa

    El chiste de esta receta es hacer dos capas de smoothie diferentes para que se vea como un smoothie bi color. Primero prepara la de frambuesa:

    1/2 taza de frambuesas
    1/2 plátano congelado
    1/2 taza de leche
    1 cucharada de aceite de coco

    Licúa todos los ingredientes y sírvelos en la primera mitad del vaso que quieras utilizar. Después prepara la capa de smoothie de matcha y colócala en la siguiente mitad del vaso.

    Capa de matcha:

    1 cucharada de té matcha
    1/2 plátano congelado
    endulzante al gusto
    3 a 4 cubos de hielo
    1 cucharada de coco rallado

    ¡Listo!

 
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