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Beauty Soup

Por Beauty Team

Tómalo por lo menos una vez al día para piel impecable

A pesar de la extensa rutina de belleza que tienen las asiáticas (sobre todo las coreanas), el verdadero secreto para nutrir la piel y el cuerpo por dentro no está en todos esos productos. Por más raro que suene, la clave para una piel limpia y firme es el caldo de hueso.

Este caldo está lleno de minerales que nutren las células de la piel y calman cualquier tipo de inflamación en el cuerpo. Incluye magnesio, potasio, calcio, aminoácidos, colágeno, ácido hialurónico y glicanos glicosaminos.

Es el favorito de muchos health gurus. Además de que te deja la piel divina, también te puede ayudar a curar y prevenir problemas del sistema digestivo. Todos los ingredientes que trae esta sopa fortalecen el intestino, los tejidos de la piel y reducen la inflamación (incluyendo el acné).

Tienes que probar esta sopa. Tómate una taza al día como mínimo, aunque puedes tomarte todas las que quieras. Además te va a ayudar a llenarte un poco antes de comer.

Ingredientes

1 kg de rabo de buey y/o hueso del muslo de ternera (puede tener carne), de preferencia orgánico (más hueso que carne)
2.5 cm de raíz de jengibre, cortada en rodajas gruesas
1 cebolla enteras, en rebanadas gruesas
3 zanahorias
3 tallos de apio
2 cebollines, guarda el tallo verde para adornar
1/2 taza picada de tu hierba fresca favorita (cilantro, perejil, tomillo o romero)
1 cucharada de aceite de coco o de ajonjolí
4 hojas de laurel
1/4 taza de vinagre de manzana o de coco
Sal de mar o del Himalaya
Opcional: tallos de apio, ajo

Preparación

En una olla grande, pon los huesos y el agua hasta que estén a punto de hervir. Tiene que ser lo suficientemente grande como para cubrir todos los huesos. Déjalo hervir por aproximadamente diez minutos para que se limpien. Cuélalos y tira el agua.

Cubre los huesos con agua de filtro, agrega jengibre, cebollín, cebolla, hierbas, verduras y el vinagre de manzana. Déjalo al fuego por una hora y media o hasta que esté bien cocido. Al final, agrega el aceite y sal pimentea al gusto.

Una vez que se enfríe, mételo el refrigerador. Cuando la grasa se haga dura, sácala y cuela el caldo. Guárdalo en un frasco o contenedor que cierre muy bien. Esta preparación rinde una semana, toma una taza diariamente para que empieces a notar los resultados.

 
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